• Hal Furuta

大むらのかつ丼


11月30日~12月2日にかけて八王子市夢美術館「イギリスからくり玩具展」のインストールを私自身を含めて8名のスタッフで行いました。お昼は美術館の方から教えて頂いた”大むら”という蕎麦屋に毎日通いました。 このお店のおすすめは写真のかつ丼。展覧会がうまくいきますようにというゲン担ぎもあったのですが、卵の半熟具合と肉の柔らかさにほど良い脂身が口のなかで渾然一体となりえも言われぬうまさ。 クセになってしまいました。他に天ぷら蕎麦(エビが大きい)や、ちゃんぽんうどんもお勧め。



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